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6种吃法或吃出癌症?及时更改还不晚!

发表日期:2023-03-07 17:48:59 | 文章来源 :互联网

被诊断为癌症后,人们常常自怨自艾、怨天尤人,总是询问为什么老天对自己不公平。其实,癌症并不是无缘无故产生的,一般跟遗传和生活习惯有关,尤其是在饮食方面,不合理的饮食可增加患癌风险。

哪些饮食习惯可能会诱发癌症?

1、偏爱油炸食物

大多数人偏向于油炸食物,如炸薯条、油条或油饼等,虽然能让味蕾得到满足,但却会影响身体健康。油炸食物经过高温烹调,可释放出多种致癌物,如杂环胺、多环芳烃、丙烯酰胺等。高蛋白质食物经过油炸后可产生杂环胺,此物质跟身体中 DNA生成复合物,产生很强的致癌物,诱导DNA癌变。碳水化合物、蛋白质、脂肪不完全燃烧和热解可产生大量多环芳烃,有致畸性和致癌性,同时也会产生免疫毒性。

2、高盐饮食

高盐饮食不仅会诱发高血压,增加患骨质疏松和胃炎风险,而且可能会促进胃癌发生发展。高盐可强烈刺激胃黏膜,诱导胃壁细胞脱落,降低胃黏膜保护屏障,易吸收致癌物,从而诱发胃癌。因此应严格控制吃盐量,每日最大限度约5克;烹调食物时应少放鸡精或味精、蚝油和酱油等。

3、加工肉类

培根、午餐肉、腊肉或腊肠、火腿肠等均属于加工肉类,虽然携带方便且美味,但已被列为一类致癌物,对人体的致癌性明确,经常食用可增加患胃癌和食管癌风险,因此应少吃或不吃。偶尔解解馋还行,吃加工肉类时最好搭配新鲜蔬菜和水果,其中维生素C能减少有害物质吸收。

4、咀嚼槟榔

咀嚼槟榔时能产生兴奋感,心情异常愉悦,但其中含有多种生物碱成分,经常食用会上瘾。另外,槟榔质地粗糙,经常咀嚼可增加患口腔癌风险。

5、酗酒

偶尔喝酒没有问题,但大量酗酒却会伤害肝脏,诱导肝脏发生病变,提高患肝癌、乳腺癌和结直肠癌风险,所以应做到滴酒不沾。

6、吃烫食

大于65℃的食物被列为2A类致癌物。本身食管很脆弱,易被烫伤,食管黏膜反复烫伤和修复,修复过程中易发生癌变,所以食物凉凉之后再吃,不能太心急。

温馨提示

及时纠正以上不良饮食习惯,做好饮食调理,饮食多样化,多吃新鲜蔬菜和水果,多喝白开水,少吃加工食品;与此同时应注意饮食卫生,餐具定期消毒,食物必须煮熟煮透。

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